Shiitake: Der Vitalpilz aus der asiatischen Küche
In Asien landet der Shiitake-Pilz seit über 2.000 Jahren auf dem Teller – nicht nur wegen seines Geschmacks. In der Traditionellen Chinesischen Medizin gilt er als eines der ältesten Nahrungsmittel für die Gesunderhaltung. Im Japanischen bedeutet "Shii" die Pasania-Baumart, auf der er wächst, und "Take" einfach Pilz.
Lentinan und Beta-Glucane
Das Myzel (die Zellfäden) des Shiitake enthält Lentinan – ein Polysaccharid, das in der Nährstoffforschung intensiv untersucht wird. Dazu kommen Beta-Glucane, Eritadenin und verschiedene Aminosäuren. Beta-Glucane sind langkettige Zuckermoleküle, die natürlicherweise in Pilzen und Hefezellwänden vorkommen.
DuoComplex mit 800 mg
Viabiona Shiitake liefert 800 mg hochwertigen Shiitake-Extrakt pro Tagesversorgung als DuoComplex mit hochanteiligen aktiven Polysacchariden. Der Extrakt wird nährstoffschonend aus dem Myzel gewonnen und oxidationsgeschützt verkapselt.
Für wen?
Für alle, die Vitalpilze in ihre Ernährung integrieren möchten, ohne jeden Tag asiatisch kochen zu müssen. In Japan ist der Shiitake nach wie vor der beliebteste Speisepilz – und gleichzeitig einer der am besten erforschten Vitalpilze der Welt.
